Utilisateur : Aquaboréal
L’élevage de poissons, ou pisciculture, est une industrie en forte croissance à l’échelle mondiale. Bien que le Québec dispose d’un territoire propice au développement de cette industrie, il ne produit pas suffisamment de poissons pour satisfaire la demande. La pisciculture gagne cependant du terrain au Québec, avec l’arrivée d’entreprises comme Aquaboréal, qui prévoit l’implantation de la première ferme terrestre d’élevage de saumons, visant une production de 10 000 tonnes par an d’ici 2028. Afin de soutenir le développement de cette industrie et d’introduire des innovations durables, Merinov mènera une étude pour évaluer la performance des saumons et des ouananiches d’origine québécoise en élevage. En utilisant des technologies de pointe, telles que la transcriptomique et la lipidomique, notre équipe cherchera à identifier les meilleures souches pour l’élevage en bassin. L’objectif sera de nourrir ces deux souches avec différentes moulées, à faible ou forte teneur en aliments végétaux, et d’étudier leur capacité à digérer ces aliments, ainsi que les impacts sur la reproduction et sur les alevins. Cette étude s’inscrit dans un programme de recherche visant à stimuler la filière d’élevage de saumon, réduire les coûts d’opération pour les entreprises, développer des lignées génétiques québécoises et assurer un approvisionnement local en saumon atlantique.