Génome Canada, l’Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA) et Alberta Innovates Bio Solutions se sont associés pour financer un projet de 1,4 million de dollars qui contribuera à protéger les consommateurs de la listériose, une grave maladie causée par l’ingestion de produits alimentaires contaminés par la bactérie Listeria.
L’équipe du projet, dirigée par Mme Linda Chui de l’Université de l’Alberta, effectuera le séquençage et la cartographie des génomes de nombreuses souches de la Listeria pour cibler celles qui risquent de nuire le plus à la santé humaine et les plus susceptibles de survivre dans les établissements de transformation alimentaire. La recherche mènera à des moyens plus rapides et plus économiques de détecter les aliments qui pourraient contenir la bactérie Listeria et de renforcer la salubrité des aliments pour la population canadienne.