Campylobacter est un agent pathogène majeur d’origine alimentaire dans le monde entier et fortement associé à l’agroécosystème et à la transformation des aliments. La campylobactériose est la maladie bactérienne la plus fréquemment signalée au Canada, dépassant en nombre les cas signalés de Listeria monocytogenes, d’Escherichia coli toxigène Shiga et d’infections à Salmonella combinées. La contamination par cette bactérie pathogène a un impact économique important sur la filière avicole. Les méthodes actuelles de détection de Campylobacter dans les produits à base de volaille présentent divers inconvénients, tels que le temps et la main-d’œuvre.
Dans ce projet, nous visons à développer un test de flux latéral basé sur l’amplification isotherme CRISPR/Cas12a pour la détection rapide de Campylobacter dans les produits de volaille. Les systèmes CRISPR/Cas ont été largement utilisés pour l’édition de gènes et la régulation transcriptionnelle et sont très prometteurs dans le diagnostic moléculaire. Ce nouveau test sera plus rapide, précis, sensible et abordable que les tests commerciaux actuels, et apportera des avantages aux agences gouvernementales et aux parties prenantes de l’industrie effectuant des tests réguliers de contamination par Campylobacter.
Centre génomique responsable : Génome Québec
Utilisateur :
Sylvain Fournaise – Olymel